世界のスパイス&ハーブ料理 各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

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世界のスパイス&ハーブ料理 各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

  • 著者名: ミラ・メータ 著
  • 発売日:2014/07/31
  • 判型: B5判
  • ページ数: 96P
  • ISBN:9784844376439
  • 価格: 1800 円

中国、南アジア、中近東、アフリカ、ヨーロッパ、アメリカ大陸……。スパイスとハーブをふんだんに使った各国の料理を、味の決まる確かなレシピと、美しい写真とともに紹介します。レシピは、日本人向けに簡略化せず、現地の味を再現することにこだわりました。レシピに登場するスパイス&ハーブの黄金比率は、スパイス料理研究の大家、ミラ・メータ先生ならでは。世界中の新たな料理に、味に、感動に出合えます。