小さなお店で世界へ挑む

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小さなお店で世界へ挑む

  • 著者名: 中野 富美子 著
  • 発売日:2016/11/08
  • 判型: 四六判
  • ページ数: 176P
  • ISBN:9784844377542
  • 価格: 1480 円

地方発! 世界一のチョコレート工房の作り方!

何故、地方の小さいお店に全国からお客さんが訪ねてくるのか?

福岡県飯塚市。
筑豊と聞けばイメージがつく人もいるでしょう。
その後、お菓子の町としても有名になりました。

そこにあった老舗のお菓子屋「さかえ屋」。
しかし、繁盛していたがゆえに銀行の罠にかかり、乗っ取られてしまいます。
そんな絶望の淵に、著者はふとしたきっかけでチョコレートに出会います。
本書は、そこから世界一のチョコレート工房がつくられるまでの物語です。

ビーントゥバーなど商品へののこだわりを貫くことで、全国にファンが増え、世界で賞を獲得するまでのノウハウを余すことなく、伝えます。

・小売業に興味がある
・チョコレートに興味がある
・自分もお店をしょうらいやってみたい

などなど、幅広い方に読んでおいただきたい一冊です。